Картофите се обелват,сваряват се и се пасират.Към тях се добавя 1/2 ч.ч. вода,чер пипер и сол и се приготвя гъсто пюре.
Спанака се измива добре,нарязва се наситно и се попарва в гореща вода.След това се отцежда и се смесва с предварително настърганото на едро ренде сирене. Тавичката в която ще печете се намазва с масло и се поръсва обилно с галета,след което в нея се сипва картофеното пюре,като се оформя на 4 купчинки.Отгоре купчинките се оформят като гнезда и вътре се слага от спаначената смес със сирене,която също е леко издълбана,така че отгоре да може да се чукне по 1 яйце без да изтече.
Пече се на 200 градуса до готовност.